fredag 30 augusti 2013

Blåbärsmuffins med Crumble

Supergoda blåbärsmuffins med riktigt smarrig crumble - Detta recept ger 12 st muffins

Crumble
                      50 g smör (kallt delat i småbitar)
1,5 dl havregryn
0,75 dl strösocker
0,75 dl vetemjöl

Arbeta ihop samtliga ingredienser med fingertopparna.
Lägg crumble åt sidan tills du hällt muffinssmeten i formarna.
______________________________________________________
 Muffinsen
100 g smör
3 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
3 dl blåbär (+ 1 dl blåbär till topping)

Smält smöret.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt.
Rör ner det smälta smöret och mjölken i äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt.
Blanda ner mjölblandningen i smeten.

Fördela smeten varvat med blåbär i 12 st stora muffinsformar.
(Använd muffinsplåt, dubbla formar, eller tjocka formar så att de håller formen under gräddningen)
Strö crumble över varje muffins. Toppa med blåbär.

Grädda mitt i ugnen 175° i 25-30 min.
Kolla med provsticka om muffinsen är klara. Låt svalna innan servering.
_____________________________________________________
Fler recept på muffins hittar du HÄR >>
_________________________________________________________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>

7 kommentarer:

  1. Men du är väl otrolig! Kommer du med ett nytt recept idag som jag blir så sugen på att jag bara måste prova!
    Bakat din äppelpaj som du hade igår i ditt inlägg och länkat till dig!
    Kram
    M.E

    SvaraRadera
  2. Så gottit & va vackert foto/Kram Annmi

    SvaraRadera
  3. Håller med du är helt otroligt duktig !!!Ett nytt recept igen .Bakade även äpplepajen igår så himla god.Ha en mysig fredag underbara du .Kram Rita

    SvaraRadera
  4. Hej.
    Vilken underbar blogg du har, hittade hit idag via "Annes vita rum" !!!
    Härliga recept, som du har i mängder :).
    Skall snart ordna vårt första barnkalas här hemma, vad går hem hos barn på ett kakbord?! Har du tips och råd angående recept (vilket du har jag vet, men om du hinner dela med dig till mig). Känner mig ute på hal is just nu, då jag inte vet vad jag skall röra ihop! Älskar att baka, men mina idéer är noll just nu...

    Tack på förhand! Förstår så väl om du ej har tid att hjälpa mig, men jag kan ju hoppas...

    Kram Mia

    SvaraRadera
  5. Men vad goda de såg ut och vilka underbara foton!
    Önskar dig fin helg!
    Kram
    Nelya

    SvaraRadera
  6. Åh, så gott! Jag ska nog plocka lite blåbär idag :) Kram!

    SvaraRadera