tisdag 6 maj 2014

Recept - Saftiga brödbullar

Saftiga brödbullar - Detta recept ger 15 brödbullar
Goda att fylla med tex. räkröra (RECEPT HÄR)

5 dl vatten
½ dl kruskakli
3 dl grovt rågmjöl
½ dl matolja

½ dl vatten
50 g jäst
2 tsk salt
1 msk strösocker
Ca 1 liter vetemjöl
(spara lite vetemjöl till utbaket)
______________________________________________________
Värm upp 5 dl vatten så att det blir riktigt hett.
Blanda kruskakli och rågmjöl.
Blanda de båda mjölsorterna med det heta vattnet.
Låt svalna i 15 min.
Blanda därefter i matoljan.

Värm ½ dl vatten till fingervarmt = 37°
Blanda ut jästen med det fingervarma vattnet.
Tillsätt kruskakliblandningen, salt och socker.
Arbeta in vetemjölet.
Låt jäsa i bunken under bakduk i 30 min.

Knåda degen och arbeta ut 15 bullar.
Låt jäsa på ugnsplåt under bakduk i 30 min.

Grädda mitt i ugnen i 250° i ca 10 min.
______________________________________________________________________________
Fler recept på frallor hittar du HÄR
________________________________________________________________________________
Alla mina brödrecept hittar du HÄR >>

2 kommentarer:

  1. Alltid kul med nya recept på frallor? Längtar till dom första rabarbern kommer för då bakar jag några goa frallor har du provat med det i? Ha en fortsatt bra kväll
    Hälsningar Barbro

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det har jag inte testat men vad spännande, jag älskar rabarber!!

      Radera