onsdag 24 augusti 2016

Makalösa

 Makalösa är lättbakade småkakor med russin i degen
Receptet ger ca 36 st kakor

Recept
200 g smör
1,5 dl strösocker
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl russin

Gör så här:
Tärna smöret
Blanda ihop allt utom russin till en deg
(arbeta ihop degen för hand, med elvisp eller med matberedare)
Arbeta in russinen i degen

Rulla ut bollar stora som studsbollar
Grädda på smorda eller pappersklädda ugnsplåtar
Mitt i ugnen i 175° i 10-12 min
_________________________________
_______________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>



Nedan hittar du 3 till goda småkakor - Länk till recepten under bilderna
Havrekakor med dumle - RECEPT >>




För fler enkla recept - Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg

tisdag 23 augusti 2016

Bake off bröd

Bake off bröd är enkelt att göra själv. Frys in jästa ogräddade frallor
Tag fram frallorna från frysen och grädda när du blir sugen på nybakat bröd

Recept
3 dl vatten
50 g jäst
2 msk matolja
1 tsk salt
ca 9 dl vetemjöl

Gör så här:
Värm vattnet till fingervarmt =37°
Rör ut jästen med lite av vattnet
Arbeta in resten av vattnet och övriga ingredienser
(mängden vetemjöl är lagom när degen släpper bunkes kanter)

Låt jäsa under bakduk i 30 min

Knåda degen på mjölat bakbord. Forma till 12 bullar
Lägg bullarna på tex. en bakpappersklädd bricka
(Använd en bricka eller tex. skärbräda som sedan får plats i frysen)

Låt jäsa under bakduk i 30 min
Ställ in brickan med bullarna i frysen
När bullarna hårdnat kan du packa dem i fryspåsar

När du blir sugen på nybakat bröd
Ställ bullar i rumstemperatur medan ugnen blir varm
Pensla med vatten

Grädda sedan de frysta bullarna mitt i ugnen 
250° i 12-15 min

________________________________
___________________________________________



För fler enkla recept - Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg

söndag 21 augusti 2016

Kassler med klyftpotatis och grönpepparsås

Idag tänkte jag visa er en god maträtt med kassler som jag ofta gör. Kassler är ju så smidigt! (Bild på min favoritkassler hittar du HÄR >>) Jag brukar alltid ha en bit i kylen för det är så gott och går snabbt att tillaga. I receptet nedan har jag knåpat ihop en beskrivning som ger ungefär 4-5 portioner. Smaklig måltid!
Stoppa först in grillkryddad klyftpotatis Klicka HÄR >>

Smörstek ca 500 g skivad kassler

Grönpepparsås
1 dl vatten
2 dl creme fraiche 34%
2 dl vispgrädde
1,5 msk konc. kalvfond
1 msk dijonsenap
1 msk grönpeppar (grovt stött)
Salt/vitpeppar/Soya

Gör så här:
Koka ihop alla ingredienser till såsen
(Salt/vitpeppar/soya efter tycke - Smaka!)
Låt såsen småputtra på medelvärme ca 5 min

Servering: Klyftpotatis, 
Kassler, Grönpepparsås, Sallad

_________________________________
_________________________________



För fler enkla recept - Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg

Matsedel till nästa vecka

Men jösses vad veckorna går fort! Då var det dags för mig att lägga upp veckomatsedeln inför nästa vecka, åter igen tack till alla som deltog i min undersökning. Jag försöker att anpassa innehållet här efter era önskemål så gott jag kan och då är det perfekt att ta hjälp av en undersökning. 

Måndag

Ugnsbakad falukorv
Servera med hemlagat potatismos eller pulvermos





Tisdag

Spaghetti och köttfärssås
Smaksätt med bl.a grönsaksbuljongtärning







Onsdag

Laxpasta med citron
Har du spaghetti kvar från tisdagens middag så kan du använda det till laxpastan






Torsdag



Köttbullar i grönpepparsås
Servera med tex. kokt potatis och grönsaker

RECEPT >>






Fredag

Krämig tacopaj
Pajdegen går bra att trycka ut i pajformen dagen innan och förvara i kylen under natten om så önskas.

RECEPT >>







Lördag

Kyckling i champinjonsås
Serveras med tex. klyftpotatis och ugnsrostade rotfrukter

RECEPT >>



Söndag

Helstekt fläskytterfilé
Kryddad med torkad timjan
Serveras med tex. hasselbackspotatis eller ris

RECEPT >>




Veckans sötsak

Kladdkaka med kinapuffar
och center
Serveras riktigt kladdig ca 1 timme efter gräddning. Eller låt stå i kylen under natten och få den mer fast

RECEPT >>

Veckans bröd

Ostgifflar
Ett riktigt bra recept som jag fått av en läsare 

RECEPT >>


fredag 19 augusti 2016

Västerbottenspaj

Västerbottenspaj - Enkelt recept
Tips! Vill du ha en mildare ostsmak går det bra att byta ut en del av
västerbottensosten mot tex goudaost.

Pajdeg:
 100 g smör
2 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten

Arbeta ihop ingredienserna till pajdegen.
Tryck ut degen i smord springform, ca Ø25 cm.
Låt degen gå upp ca 3 cm på kanterna.
Ställ in i kylen i 30 min.

Nagga. Förgrädda mitt i ugnen i 200° i 10 min
____________________________________
Fyllning:
3 ägg
2 dl vispgrädde
Ca ½ tsk salt
Ca 1 krm vitpeppar
200 g riven västerbottensost

Vispa ihop ägg och grädde, smaka av med salt/peppar
Lägg osten i det avsvalnade pajskalet
Häll äggstanningen över osten

Grädda mitt i ugnen i 200° i ca 25 min.
Låt pajen vila lite innan du tar bort ringen runt formen.

Servera pajen ljummen eller kall på tex. buffé
eller kräftskiva
______________________________________
Fler recept på matpajer hittar du HÄR
_________________________________________
Alla mina matrecept hittar du HÄR >>


För fler enkla recept - Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg