Facebooksidan

Även om jag har tagit paus här på bloggen kommer jag att göra inlägg på min facebooksida lite då och då. Kanske ses vi där? Alla är välkomna att gilla och hålla kontakten med mig genom facebook och självklart läser jag även era kommentarer här på bloggen också.

Ha det så gott så ses vi snart igen!

En kram från mig till er!

Ni är flera som kikat in och undrat vart jag tagit vägen...??

 

Jag vet precis hur tråkigt det känns när det går för långt tid mellan blogginläggen.

Urtrist och man tröttnar.

 

Så därför kommer jag att meddela att jag tar en bloggpaus och kör igång igen efter sommaren.

 

Stor kram till er alla!

Havrekakor med center - Kakor med godis

150 g smör

1 ägg

1,5 dl strösocker

1,5 dl havregryn

2,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

 

18 st centerchoklad

 

Smält smöret

Vispa ägg & socker pösigt.

 Rör i smöret och de övriga ingredienserna.

Fördela blandningen i 18 st muffinsformar.

 

Grädda mitt i ugnen 175 grader i 15 min.

Tag ut plåten och tryck ner en center i varje kaka.

Stäng av ugnen och sätt in kakorna på eftervärme i några
minuter så att chokladen smälter.

 

Kakorna är godast att serveras ljumna!
(men självklart är de goda kalla också)



Underbara fredag!

 

Önskar er alla en riktigt fin helg!

Inkokt laxfilé - Lättlagat

 

(4 portioner)

500g laxfilé

5 dillkvistar

(eller ca 0,5dl hackad dill)

12 vitpepparkorn

            2 morötter (delad i bitar)

            1 stor gul lök (delad i bitar)

5 lagerblad

1 dl vitvinsvinäger

2 msk salt

1 liter vatten

 

Dela laxen i kuber och lägg dem med lite mellanrum i en form.

Koka de övriga ingredienserna i 5 min.

 

Sila bort bitarna och häll det uppkokta vattnet

(lagen) över fisken.

Klä in formen med plastfolie och stick några små hål i plasten.

 

Låt laxen svalna i lagen ca 2 timmar.

 

Servera till kokt potatis

(vintertid finns färskpotatis att hitta i frysdisken)

Grönsaker och en sås på gräddfil eller creme fraiche.

Middagstips

I höstas började jag att blanda upp min från början strikta inredningsblogg med bakverk.
Det har blivit både brödrecept och en del sötsaker och recepten verkar faktiskt uppskattas av många :)
Idag tänkte jag gå ett steg längre och även dela med mig av ett middagstips.
Som vanligt är tanken att det ska vara något som ALLA kan tillaga. Varför krångla till det? 
Det här var vad vi hade till söndagsmiddagen igår...

Paketet har kommit

 

 

 

 

Jag är så nöjd med den nya tavlan eller det är ju faktiskt

en bricka egentligen. Den känns verkligen helt rätt här

hemma och den tog stolt sin plats i matsalen och

blev pricket över I:et.

 

Stort tack till Artilleriet för bra service och

den snabba leveransen.

Väntar på paket

Vart tar tiden vägen egentligen. Idag är det redan torsdag och imorgon kommer veckans bästa dag FREDAGEN.  Superskönt med helg men måste tiden gå så snabbt?
Det känns som att tiden rusar lite väl fort när man är föräldraledig... man hinner liksom inte längta till helgen på samma sätt som man gör annars.

Imorgon håller jag tummarna för att ett paket ska komma med posten innehållande en kul liten grej som jag ska hänga på väggen i matsalen. Den är lite speciell och antingen gillar man den eller gillar man den inte.
Blickar drar den garanterat till sig oavsett.

En bild kommer så fort jag fått hem paketet och packat upp det.
Förhoppningsvis då nu till helgen...

Cheesecake - Lättbakat

 

En mycket lättbakad och god cheesecake!

 

15 st digestivekex

150 g smält smör

Krossa kexen och blanda med smöret.

Tryck ut blandningen i en rund form med löstagbara kanter.

Grädda i 10 min på 200 grader.

 

2 ägg

1 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

400 g philadelphiaost

Blanda samtliga ingredienser och bred ut på den gräddade kexbotten.

Grädda kakan igen 15 min på 200 grader

Låt svalna

 

Dekorera med bär tex hallon, blåbär och björnbär.

Färska bär blir både vackrast och godast.

 

(Vi använde djupfrysta bär och då får man helt enkelt stå ut med att de färgar av sig lite)

Ville bara säga hej!

 

 

Här kommer en liten hälsning från en sportlovsledig familj.

Hoppas att ni alla har det bra och att ni får en

superduper toppenfin helg!

Lättbakad muffins

 

Härliga fredag!

 

Idag luktar det nybaktad bananmuffins i mitt kök.

En väldigt trevlig doft tycker jag :)

 

Detta är en lättbakad muffinssort som man 

snabbt vispar ihop och gräddar på en kvart i ugnen.

För att få dem extra goda kan man röra ner

grovt hackade chokladbitar i smeten.

 

Receptet hittar du här.

Uppdrag granskning - Näthatet mot kvinnor

Sitter här framför datorn efter att ha tittat på kvällens avsnitt av uppdrag granskning som handlade om näthatet mot kvinnor.

Om ni klickar på länken ovan kan ni lyssna på några av våra mest kända mediaprofiler som läser upp hot och kränkningar som de tvingas att stå ut med samtidigt som polisen vänder dem ryggen.

Det är så fruktansvärt. Jag saknar ord!
Tyvärr är ju inte detta helt ovanligt i bloggvärlden heller.
Jag vet ett flertal bloggare som har fått hot och kränkningar mot både sig själva och familjen. Till och med kommentarer om att man har iaktagit vad personen i fråga har gjort under dagen i SITT HEM!

Har man kikat in genom fönstret då eller?

Nä, hoppas verkligen att kvällens Uppdrag granskning har fått någon av alla dem som håller på med detta att förstå vad det verkligen är som de håller på med. Detta är inte okej! 

Scones - Bakpulverbröd - Lättbakat

 

Ett smidigt och gott bakpulverbröd

 

6 dl vetemjöl

4 dl havregryn

4 tsk bakpulver

1 msk socker

1 tsk salt

                           100 g smör (Rumstempererat i bitar)

3,5 dl mjölk

 

Blanda ihop samtliga ingredienser utom mjölken.

Mjölken tillsätts efter du arbetat ihop en grynig massa.

(Degen ska vara kladdig)

 

Dela degen i fyra delar.

Baka ut varje del till ca 12-15 cm stora kakor.

 

Snitta ett kors i varje kaka och nagga.

 

Gräddas på bakplåtsklädd plåt mitt i ugnen 250 grader i 10 min.



Ett litet blogginlägg

Nu är det väl i alla fall dags för ett litet blogginlägg.

Jag vet själv hur tråkigt det är när det går för lång tid mellan inläggen.

Varför är det så glest mellan inläggen då?

Jo, för att just nu är det den här lille killen som får min 

största uppmärksamhet. 

Han är inte still några längre stunder och tar sig fram lätt som en plätt.

Han är verkligen pigg, glad och nyfiken på ALLT!

Jag fortsätter såklart att blogga men i en lite lägre takt.

Nästa inlägg kommer när tiden finns.

Hoppas att vi ses då!

Morotskaka med Frosting

 3 ägg

3 dl strösocker

3 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

3 tsk bakpulver

3 tsk kanel

0,5 krm salt

0,5 dl matolja

2 fint rivna morötter

----------------------------------

Frosting

50 g smör

 3dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

100 g philadelphiaost

(Alla ingredienserna blandas ihop och breds ut på kakan när den svalnat)

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda i vaniljsocker, kanel och saltet.

Därefter rör du ner mjölet blandat med bakpulvret.

Sist blandar du i de rivna morötterna och matoljan.

Häll kakan i en smord och bröad rund form.

Grädda mitt i ugnen 150 grader i 1 timme.

Avsluta med frostingen. Se ovan!

Frosting - Vanilj

Barnsligt god och enkel frosting med vaniljsmak

50 g smör

100 g philadelphiaost

3 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

Blanda alla ingredienserna med elvisp.

Frostingen är god att spritsa på tex cupcakes.

(Vi kommer att breda ut den på en morotskaka vilket också är jättegott)

Dinkelbröd - Frallor

 50 g jäst

             5 dl vatten (37 grader)

2 msk sirap

2 tsk salt

6 dl dinkelmjöl

6 dl vetemjöl

2 dl riven ost

Smula jästen och lös upp den med det fingervarma vattnet.

Tillsätt sirap, salt och mjölet.

Arbeta ihop till en deg.

Dela degen i 4 delar och varje del i 4 bitar.

Forma till 16 bullar och låt jäsa på bakplåtsklädd plåt

under bakduk i 1 timme.

Strö över riven ost.

Grädda mitt ugnen 225 grader i 15 min.

Kontakt

Det händer ofta att jag blir kontaktad via mail.

Ibland är det mina läsare som vill fråga något. Ibland är det företag som vill att jag skriver om deras produkter. Ibland eller rätt ofta faktiskt kontaktar inredningsstylister mig och vill göra hemma hos reportage. (Jag får panik och säger efter lite funderande alltid nej!)

Och ibland ber folk mig om pengar (jag vet det är verkligen jätteskumt!)

Vad jag vill säga med detta är att alla är välkomna att kontakta mig på min mailadress. Ibland kanske man har någon fråga som man vill ställa mer privat och inte öppet här
på bloggen. De vanligaste frågorna jag får handlar om vårat köksgolv eller min utbildning och ibland vill man ha lite inredningstips.

Det går även bra att föreslå länkbyte om man önskar det.

Ni når mig på följande mailadress:

madame-edith@live.se

Trevlig helg!

Frallor/bullar med linfrön

50 g jäst

5 dl mjölk

50 g smör/margarin

1 dl krossade linfrön

1 msk socker

1 tsk salt

12 dl vetemjöl

Smula jästen i en bunke och smält smöret i en kastrull.

Häll på mjölken och rör tills det är fingervarmt.

Häll degspadet över jästen, rör tills den löst upp sig.

Tillsätt socker, salt och linfrön.

Blanda sist i mjölet och arbeta till en smidig deg.

Låt jäsa i bunken under bakduk i 30 min.

Knåda degen på mjölat bakbord.

Dela degen i fyra delar och därefter varje del i fyra bitar.

Forma till 16 st bullar

Låt jäsa på bakplåtsklädd plåt i 30 min.

Pensla med mjölk eller uppvispat ägg och strö över linfrön.

Grädda mitt i ugnen 225 grader 10-12 min.

Spartips

Enligt experterna så är just den här veckan årets fattigaste vecka.

Jul och nyår tar hårt i plånboken och dagarna innan lön kan för många bli kämpiga...

 Så därför tänkte jag dela med mig av mina bästa spartips

---------------------------------------------------------------------------------

*Baka brödet själv

Det blir både godare, du slipper onödiga tillsatser och du får helt

enkelt mer bröd för pengarna.
---------------------------------------------------------------------------------

*Skriv veckomatsedel efter butikernas annonsblad.
Och jämför priser.
Det är väldigt bra att ha med sig en inköpslista när man kommer till butiken.
(Då köper man inte allt det onödiga och slipper att stå i butiken och fundera på vad man ska äta)

Jämför priser och om man orkar kan man handla i olika butiker.
Om det som just du brukar handla är billigt.
Köp då på dig mycket och då menar jag verkligen MYCKET.
(Bunkra som de kallar det i Ica reklamen, men var säker på att det kommer att gå åt.)
---------------------------------------------------------------------------------

*Bjud in till knytkalas
Alla känner sig delaktiga. Du får en bra variation på maten/fikat.
Du slipper att känna krav på att prestera.
Du kan helt enkelt njuta bättre av festen/kafferepet.
---------------------------------------------------------------------------------

*Städa och rensa
Det ger verkligen en underbar känsla när man rensat ut onödiga saker.
Det du inte använder, inte behöver eller inte tycker om
är bättre att göra sig av med.
Boka bord på loppis eller sälj på Blocket
och hitta på något kul för pengarna.
---------------------------------------------------------------------------------

*Göm undan leksaker
Om du märker att barnen inte leker med vissa leksaker.
Plocka undan dem ett tag.
När de sedan plockas fram igen blir de plötsligt roliga igen.
(En annan bra grej kan vara att under en vecka låta barnet byta leksak med en kompis)
---------------------------------------------------------------------------------

*Låna på biblioteket
Det är ju inte bara böcker som man kan låna på biblioteket.
Där vi bor kan man bla låna ljudböcker, tidningar,
dvd-filmer, wii spel och playstionspel.
Perfekt när barnen inte har något att göra!
---------------------------------------------------------------------------------

Billigt, enkelt och gott! Receptet på tunnbröd hittar du här.