måndag 22 december 2014

Choklad som smält över vattenbad

Då var bananfudgen kokad och står i kylen för att stelna. Jag har nu börjat med nästa godsak, chokladen har jag smält över vattenbad. Därefter ska jag bara blanda ner en påse jordnötter i chokladen och breda ut blandningen på ett bakplåtspapper. När chokladen stelnat skär jag upp den i rutor, lätt som en plätt. Perfekt när man inte hinner göra julgodis men ändå vill bjuda på något hemgjort. Och gott är det med :) Exakt recept på både bananfudgen och jordnötsbräcken kommer att läggas upp här på bloggen, men det måste stelna först.

Bananfudge med Melwin

 Idag ska jag baka julgodis med den här coola grabben :) Det händer allt mer sällan att Melwin vill göra mig sällskap i köket, jättetråkigt tycker jag men förstår att det finns annat som är roligare. Tex. att hoppa i mammas och pappas säng, som man inte får fast man gör ändå eller spela innebandy inne så att mamma blir galen. Ja, jag blir galen när en innebandyboll flyger runt mitt huvud hela tiden. Galen men jag älskar alla mina barn ändå, det är väl så det är att vara mamma. Denna gången lockade det i alla fall lite att vara med i köket eftersom det är Melwins favoritgodis vi ska göra idag.
Vi ska göra bananfudge som vi gör på skumbananer och vit choklad. Hur gott som helst. Om vi lyckas hålla oss från att inte käka upp alla idag så ska vi bjuda på bananfudge på uppesittarkvällen imorgon. Då spelar vi bingolotto med nära och kära och tjuvöppnar ett varsitt paket. Nästan lika trevligt som självaste julafton :) Jag kommer även att göra fler godissorter tills imorgon så fler godisrecept kommer att dyka upp här på bloggen idag och imorgon. Det innebär lite fler inlägg än vanligt, så kika gärna in flera gånger under dagen. Vi ses snart igen!

söndag 21 december 2014

After Eight Tårta

After Eight Tårta - Min absoluta favorittårta - Ingår i kategorin EDITHS BÄSTA >>

Tårtbotten:
100 g mörk choklad
200 g smör
12 plattor after eight
4 ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver

Bryt chokladen och smält med smör och after eight i kastrull. 
Låt svalna.

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker fluffigt.
Blanda ner den avsvalnade chokladblandningen i äggsmeten.
Blanda vetemjöl, kakao och bakpulver, sikta ner i smeten.

Häll smeten i en smord springform, ca Ø 25 cm (klä botten med bakpapper)
Grädda i nedre delen av ugnen i 175° i ca 20 min.

Den är klar när den släpper kanterna & nästan har stannat i mitten.
Låt svalna medan tårtbotten ligger kvar i formen.
(tårtan blir och ska vara lite kladdig)
______________________________________________________
Glasyr:
50 g smör
1,5 dl vispgrädde
18 plattor after eight

Smält samman smör, vispgrädde och after eight.
När blandningen kokat upp, drag kastrullen åt sidan.
Häll glasyren över tårtbotten. Låt stelna i kylen i 2-3 timmar.
Lossa tårtan från formen med hjälp av en kniv.

Garnera med vispad grädde och after eightplatta.
______________________________________________________
Fler recept på tårtor hittar du HÄR >>
_________________________________________________________________________________

lördag 20 december 2014

Godaste tårtan

Här har vi kalasat lite i eftermiddag, det var jag som firades ännu en gång av nära och kära. Inte klokt vad mycket smaskens det blivit på sista tiden och snart är det julafton med ännu mer gottigheter. Denna gången var det min syster som stod för tårtan, hon gjorde min favorittårta med after eight. Den är sååå god, faktiskt den godaste tårta jag vet! 
Jag kommer att lägga upp receptet på tårtan imorgon i fall någon av er vill baka den till jul, för den här tårtan passar perfekt som jultårta. Och inte supersvår att göra heller. Förutom spritsandet av grädden, det gör inte jag så snyggt som min syster gör men det blir gott ändå.

Enkelt julgodis

Enkelt julgodis som du rör ihop på några minuter - Lätt som en plätt :D

200 g mjölkchoklad, tex marabou
3 dl cornflakes
2 dl russin

Bryt chokladen i bitar och smält över vattenbad.

Blanda ner cornflakes och russin i den smälta chokladen.
Klicka ut valfria stora chokladbitar på ett bakplåtspapper, ca 15 st
Låt stelna i kylskåp.
______________________________________________________
_________________________________________________________________________________

Facebookgruppen växer

Då var det snart dags att fylla på med ett julgodis till här på bloggen, denna gången är det en lättbakad liten godbit med russin i. Antingen gillar man russin eller inte, jag gillar russin. 
Julgodis behöver ju inte alls vara krångligt att gör, smälta lite choklad och röra ner det man gillar. Jag måste säga att jag blev så glad igår efter all respons jag fick på nutellacrispen. Receptet la jag upp i ett forum och det var hur många som helst som skrev att de skulle testa att göra godiset. Och idag upptäckte jag att jag fått många nya följare på facebook, så kul!! Alla är välkomna att följa mig där och dela mina recept med era vänner hur mycket ni vill.

fredag 19 december 2014

Julgodis - Nutellacrisp


Julgodis - Nutellacrisp - Ett riktigt gott julgodis som är väldigt lätt att göra :D ingår i EDITHS BÄSTA >>
Mumsfilibabba!!

100 g mjölkchoklad
1 brk nutella, ca 350 g
250 g nougat
1 liter cornflakes (= 10 dl)

Bryt chokladen och nougaten i bitar. 
Smält samman choklad, nutella och nougat över vattenbad.
Rör i cornflakes. Tryck ut massan i en pappersklädd form, ca 30X25 cm

Låt stelna i kylen och skär sedan upp i valfria rutor, ca 40 st
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________

torsdag 18 december 2014

Recept och bild på julgodiset kommer imorgon

Här är det nattsvart ute just nu och mörkret kom vid tvåtiden i eftermiddag, strax efter jag gjorde förra blogginlägget. Så det blev inte alls som jag ville. Julgodiset hann inte stelna så fotograferingen är uppskjuten tills imorgon förmiddag. Väldigt trist men ljusa bilder är viktigt och liksom min röda tråd här i bloggen. Vi ses så fort det blir ljust imorgon igen.

Ett smaskigt julgodis med nutella

Här bakas det julgodis idag :D Först ut blir ett lite extra lyxigt och gott julgodis med nutella, nougat och mjölkchoklad. Och så lite krisp genom att blanda i cornflakes. Smarrigt värre kan jag lova! Jag har just smälta samman allt och det står nu i kylen och stelnar. Batteriet till kameran är på laddning så jag hoppas att både godiset och batteriet är klart innan det blir för mörkt. Jag vill provsmaka och blogga om det här godiset idag för jag har fler godsaker på gång. Nu håller jag tummarna för att det blir som jag vill och hoppas på att vi ses om en stund igen.
Nu finns receptet HÄR >>

Ägghalvor med handskalade räkor

Goda och fina ägghalvor gör man enkelt genom att dela ett kokt ägg på mitten, ett längsgående snitt. Spritsa eller klicka ut lite majonäs på varje ägghalva och dekorera med två handskalade räkor och en liten dillkvist. Eller persilja som jag tog denna gången. Lyxigt och verkligen enkelt. Ägghalvorna kan man lägga ut på ett fat fyllt med finhackad isbergssallad för att göra ett extra festligt upplägg. Passar bra på julbordet eller på påskbuffén.

onsdag 17 december 2014

Ett förtydligande

Att öppna kylen på morgonen och bli påmind om att det finns en bit tårta kvar efter gårdagens födelsedagsfirande, det är en trevlig känsla :) Tårtan kommer från vårt lokala bageri, väldigt lyxigt med köpt tårta tycker jag som bakar allt fikabröd här hemma själv i vanliga fall. 
Jag gissar att det var flera av er som undrade vad jag menade i gårdagens inlägg där jag skrev att jag hellre pratar inför människor än med människor. Kanske var det någon som kände igen sig och visste precis vad jag menade? 
Man skulle lika gärna kunna byta ut ordet "hellre" mot "jag känner mig säkrare". Hellre valde jag att skriva för att en osäker situation är oftast en situation man undviker. Det här är nog ganska ovanligt tror jag, att man känner sig säkrare när man talar inför människor än minglar runt bland människor. Jag har egentligen inga problem att prata med människor och tycker oftast att det är trevligt, jag har ju arbetat i butik i herrans massa år. Det har ju gått bra. Men där är jag ju i min arbetsroll och då kan man likna det med att tala inför människor, även om det inte är på en scen jag står. Där har jag en given roll och det gör mig trygg. Jag skulle kunna skriva mycket mer om det här men med risk för att det bara blir en massa konstigt svammel väljer jag att runda av här.
Jag vill bara att ni ska veta att jag pratar gärna med människor jag möter men det är ytterst sällan jag som tar första steget. Och det beror just på osäkerhet precis som många av er känner när ni står och pratar på en scen inför folk.

tisdag 16 december 2014

Idag fyller jag år!

Idag fyller jag 38 år, jag skäms inte ett endaste dugg för min ålder och kanske var det någon som hade funderat på hur gammal jag är :) Så nu vet ni det. 38 år och jag har uppfyllt i stort sett allt jag verkligen drömt om i livet. Många barn, jag har ju fem stycken. Stort hus som jag kan forma helt och hållet efter mina egna idéer. En snäll man som hjälper mig att förverkliga alla idéer och står ut med mig och alla mina planer. Jag är en social men introvert människa som värderar egentid väldigt högt, det är då jag får alla mina idéer. I mitt fall betyder introvert inte att jag är blyg. Tvärtom tror jag att många upplever mig som väldigt oblyg men jag pratar hellre inför människor än med människor. Med undantag av dem som står mig nära, de pratar jag ju så klart gärna med. Och det är när jag är med dem som jag kallar mig social. För fikamys med nära och kära det tycker jag är väldigt trevligt och då sitter jag gärna i timmar och pratar. En annan dröm som jag uppfyllt i livet är mitt företagande, jag är så sjukt nöjd och glad att jag vågade ta steget och starta upp mitt företag. En riktig utmaning som stundtals fått mig att fälla en och annan tår men som känns så rätt för mig.
I framtiden hoppas jag på att kunna resa lite mer, barnen har ju blivit större och därmed blir det lättare att vara på resande fot. Så det hoppas jag på och ser jag fram emot.
Den fina prickiga kakburken på bilden fick jag av barnen idag, den ska jag snart fylla med något gott :)

måndag 15 december 2014

Kringlor med kokt potatis

Kringlor med kokt potatis - Ett kul sätt att ta till vara på överbliven kokt potatis (ca 30 st)
Idé och recept fick jag från boken "Sju sorters kakor" Extern länk till produktbild hittar ni HÄR >>

100 g smör
1,5 dl riven kokt kall potatis
2,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
(frivilligt 3 st rivna bittermandlar)
Pärlsocker

Rör smöret smidigt och tillsätt potatis, vetemjöl och bakpulver.
(och bittermandel om så önskas)
Rulla ut degen till smala längder. Dela dem i ca 15 cm långa bitar.
Forma till kringlor. Vänd kringlorna i pärlsocker.

Grädda på bakpappersklädd plåt mitt i ugnen i 175° i ca 10 min.
_____________________________________________________
________________________________________________________________________________

söndag 14 december 2014

Festliga prinskorvar

För att få julfina och extra festliga prinskorvar kan man skära ett kryss i varje ände av prinskorven innan stekning. Då spricker korven upp när man steker dem och de ser extra fina ut. Enkelt och väldigt fint tycker jag. Denna gången skulle absolut Melwins lille tomte vara med på bilden. Så där fick han stå och kika på prinskorvarna under sin luva med några tomater som sällskap vid sin sida. Melwin har pysslat ihop tomten helt själv och visst blev den fin :) 

Spröda fudge

Spröda fudge - En söt och god fudge som smälter i munnen - Perfekt på gottebordet :D

50 g smör
5 dl strösocker
2 dl vispgrädde
0,5 dl kakao
2 dl havregryn

Småkoka smör, socker, grädde & kakao under omrörning i 10 min.
Drag kastrullen åt sidan. Rör lite då och då. Låt svalna i 5 min.
Blanda ner havregryn.

Häll upp i en bakpappersklädd form, ca 30X25 cm
Låt stelna i kylskåp och skär eller bryt sedan upp i rutor, ca 50 st
_________________________________________________________________________________
Fler recept på julgodis hittar du HÄR >>
_________________________________________________________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>