Fyllda pizzabullar

De här pizzabullarna kräver både tid och en del arbete men de är såååå goda!
På det här receptet får du ut 24 bullar

25 g jäst

5 dl vatten

0,5 dl matolja

2 tsk salt

11 dl vetemjöl

 Fyllning:

250 g riven ost

           150 g rökt skinka (strimlad)

2 dl creme fraiche

3 tsk potatismjöl

              2 stora burkar champinjoner (häll av spadet)

Pizzakrydda/oregano

Salt/peppar

Värm olja och vatten till fingervarmt.

Rör ut jästen med lite av vattenblandningen.

Tillsätt resten av vattnet och saltet.

 Blanda ner mjölet och arbeta ihop till en deg.

Låt jäsa under bakduk 30 min.

 ----------------------------------------------------------------

Rör under tiden ihop samtliga ingredienser till fyllningen.

Rör i pizzakryddan (några msk är lagom)

Smaka av med salt och peppar.

-----------------------------------------------------------------

 Dela degen i 4 delar och dela varje del i 6 bitar.

 Forma med mjölad hand varje degbit till en rund kaka.

Lägg på en klick fyllning på varje degkaka.

Stäng igen bullarna genom att nypa ihop noga så att fyllningen stannar inne i bullen.

 Lägg bullarna på en bakplåtsklädd plåt med skarven neråt.

Nagga och låt jäsa under bakduk 20 min.

Grädda mitt i ugnen 200 grader i 15 min.
______________________________________________________
Fler recept på fyllt bröd hittar du HÄR
Fler recept i kategorin "pizza" hittar du HÄR
_________________________________________________________________________________
Kategorin matrecept hittar du HÄR >>
Kategorin brödrecept hittar du HÄR >>