Räkpaj med cayennepeppar

En god räkpaj med cayennepeppar - Servera ljummen med tex. gräddfil
Smaken och konsistensen på pajen påminner om Frödinges skaldjurspaj

Pajdeg

125 g smör

3 dl vetemjöl

2 msk kallt vatten

Arbeta ihop pajdegen och tryck ut i en pajform

Låt stå i kylskåp i 20 min

_________________________________

Fyllning

200 g riven goudaost

2 brk räkor i lag, ca 340g räkor

4 st ägg

3 dl vispgrädde

1 msk tomatpuré

1 dl hackad dill

0,5 tsk salt
0,5 tsk cayennepeppar

Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i 200° i 10 min

Lägg osten i pajskalet

Låt lagen rinna av. Strö ut räkorna över osten

Vispa ihop ägg, grädde, tomatpuré, dill, salt, cayenne

Häll blandningen över räkorna

Grädda långt ner i ugnen i 200° i ca 30-35 min

Låt pajen vila innan servering

________________________________

Fler recept på matpajer hittar du HÄR
Fler recept med skaldjur hittar du HÄR >>
_____________________________________________
Alla mina matrecept hittar du HÄR >>


Tips! Nedan hittar du 3 till goda pajer med räkor - Länk under bilderna!

Fantastiskt god kall skaldjurspaj - RECEPT >>

Krämig skaldjurspaj - RECEPT >>

Krämig räkpaj - RECEPT >>