Kladdkaka med krispigt kolatäcke

Kladdkaka med krispigt kolatäcke - Serveras kylskåpskall med tex. vispad grädde och jordgubbar.
Går utmärkt att baka dagen innan servering. X-tra bild HÄR >>

Steg 1, Botten:

200 g smör

200 g mörk choklad

4 ägg

2 dl strösocker

2,5 dl vetemjöl

Smält smöret i en kastrull.

Lägg i chokladen delad i bitar och låt den smälta under omrörning.

Drag kastrullen åt sidan.

Vispa ägg och strösocker fluffigt. Rör ner chokladsmeten.

Blanda ner vetemjölet i smeten.

Grädda kakan i en smord springform, ca Ø 25 cm

Långt ner i ugnen i 200° i ca 15 min.

Låt kakan svalna och bli kylskåpskall.

_____________________________________________________

Steg 2, kolakrisp:

1,5 dl vispgrädde

1,5 dl strösocker

2 msk sirap

100 g ljus choklad

75 g smör

2,5 dl start naturell, se bild!

Blanda grädde, socker, sirap och choklad i en kastrull.

Låt koka under omrörning till en tjock smet.

(det tar ca 7 minuter)

Drag kastrullen åt sidan och rör ner smöret. Rör ner start naturell.

Bred ut kolakrispen över den avsvalnade kakbotten.

Ställ in kladdkakan i kylen tills kolakrispen stelnat.
______________________________________________________
Fler recept på kladdkakor hittar du HÄR >>
_________________________________________________________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>