Rödspätta i dillsås

Rödspätta i dillsås - En fiskrätt där man i smyg slickar i sig sista såsen från tallriken :D

Tillagningstiden på hela rätten varierar efter vad man serverar till, några snabba exempel: 

Potatis - Skala dagen innan Läs HÄR >> och dela i bitar innan kokning.

Ris - Tina i micron upp kokt ris som du sedan tidigare frusit i platta påsar.

Pulvermos - Godast att byta ut hälften av vattnet mot mjölk. Tillsätt smör och en skvätt grädde.

_________________________________________________________________________________

Ca 4 portioner:

400 g rödspättafiléer

upptinade eller färska

1 dl vatten
1 dl mjölk

1 fiskbuljongtärning

2 dl creme fraiche, 34%

1 dl vispgrädde

1-2 tsk fiskkrydda

vitpeppar

0,5 dl hackad dill

Tillaga fiskrätten i en djup stekpanna med lock.

Låt en buljongtärning smälta i kokande vatten och mjölk.

Vispa ner creme fraiche och grädde. Koka samman.

Smaka av med fiskkrydda/vitpeppar och rör ner dillen.

Lägg ner rödspättan så att den täcks av såsen.

Låt småkoka under lock i 3 minuter.

Strö över lite extra dill innan servering.
______________________________________________________

Alla mina matrecept hittar du HÄR >>