Recept på skaldjurspaj

En småkrämig och len skaldjurspaj - Detta är ett recept som innehåller bla. smaksatt färskost
Jag rörde ihop gräddfil och lite sambal oelek som sås men det går lika bra med VITLÖKSSÅS >>
X-tra bild HÄR >> Inågår i EDITHS BÄSTA >>

Pajdeg:

 3 dl vetemjöl

125 g smör

2 msk kallt vatten

Arbeta ihop samtliga ingredienser. Tryck ut degen i en pajform.

Nagga. Grädda mitt i ugnen i 200° i 10 min.

_____________________________________________________

Fyllning:

1 brk skalade räkor i lag, ca 1 dl

1 brk kräftstjärtar i lag, ca 1 dl

3 ägg

200 g färskost med vitlök/örter

3 dl vispgrädde

0,5 dl hackad dill

2 dl riven ost

Salt/vitpeppar/cayennepeppar

Låt räkor och kräftstjärtar rinna av ordentligt i ett durkslag.

Strö sedan ut dem i pajskalet.

Vispa samman samtliga övriga ingredienser och häll över.

(Använd gärna lagrad ost. Mängden salt/peppar efter eget tycke, ca 0,5 tsk cayennepeppar)

Grädda pajen mitt i ugnen i 200° i ca 40 min.

God att äta ljummen eller kall.
Passar på buffé eller kräftskiva. Lunch, matlåda eller picknick

______________________________________________________

Fler recept på matpajer hittar du HÄR >>

Fler recept med skaldjur hittar du HÄR >>

_________________________________________________________________________________

Alla mina matrecept hittar du HÄR >>