En fantastiskt god och krämig skaldjurspaj
Detta är ett populärt recept från bloggen som jag uppdaterat texten i :D
Pajdeg
150 g rumsvarmt smör
2,5 dl vetemjöl
1,5 dl riven lagrad ost
Arbeta ihop samtliga ingredienser till pajdegen.
Tryck ut degen i en pajform. Ställ i kylen i 30 min.
________________________________________________
Fyllning
1 brk konserverad sparris i bitar, 1 dl
1 brk räkor i lag, ca 1 dl
1 brk kräftstjärstar i lag, ca 1 dl
5 kokta ägg
3 dl creme fraiche, 34%
0,5 dl hackad dill
1 krm vitpeppar
3 dl riven lagrad ost
Låt sparris, räkor och kräftstjärtar rinna av ordentligt i en sil.
Skala och hacka de kokta äggen.
Blanda samman creme fraiche, dill, vitpeppar, ägg,
sparris, räkor, kräftstjärtar och 2 dl ost
Häll fyllningen i pajskalet. Strö på resten av osten.
Grädda mitt i ugnen i 200° i ca 30 min.
Låt vila lite innan servering. (även god kall på tex. picknick)
__________________________________________________
___________________________________________________________________________
Tips! Nedan ser du 3 till goda recept med skaldjur - Länk under bilderna!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar