Kyckling i champinjonsås

Här kommer ett smidigt recept på kyckling i krämig och god champinjonsås :D

X-tra bild HÄR >> Ett recept i kategorin EDITHS BÄSTA >>
Tillaga kycklingrätten i en djup stekpanna (traktörpanna)

Vill du ha ugnsrostade grönsaker och potatis till kycklingen

Följ då denna beskrivningen >> och tillsätt även potatis

Stoppa in ugnsgrönsakerna/potatisen innan du gör kycklingen!

(höj ev. ugnsvärmen till 250° de sista minuterna för att ge potatisen mer färg)

______________________________________________________________________________

Kyckling i champinjonsås

Recept

ca 2 dl champinjoner

1 kg kycklingfilé
Salt/vitpeppar

1 st vitlöksklyfta

1 tsk dijonsenap

1 dl vatten

3 dl creme fraiche, 34%

2 dl vispgrädde

Soya

Gör så här:

Skiva färska eller konserverade champinjoner

Fräs dem i en klick smör tills vätskan är borta.

Lägg svampen på ett fat. Dela kycklingfiléerna på längden.

Bryn filéerna i smör i samma stekpanna som svampen.

Salta/peppra. Pressa ner vitlöken

Lägg kycklingfiléerna på fatet bredvid svampen.

(kycklingfiléerna ska ha fin färg på ytan med ej vara genomstekta)

Häll på vatten/creme fraiche/grädde utan att diska ur stekpannan!

Koka ihop till en sås. Rör ner senap.
Önskas tjockare sås - Rör ner lite redning - BILD HÄR >>

Tillsätt soya till önskad färg (ca 1 msk) Salta/peppra.

Lägg i svampen och kycklingen.

Låt småputtra på medelvärme i stekpannan under lock.

Skär ett snitt i den största filén för att se att kycklingen är klar, efter ca 10 min.

______________________________________________________________________

Fler recept med kyckling hittar du HÄR >>

________________________________________________________________

Alla mina matrecept hittar du HÄR >>