Tekakor med kort jästid

Ett riktigt topprecept på tekakor - Endast 40 minuter jäsning !!
Receptet ger 16 st tekakor - Ingår i EDITHS BÄSTA >>
(tekakorna går även att göra på enbart vetemjöl - LÄS HÄR >>)

75 g smör

5 dl mjölk

50 g jäst

1,5 tsk salt

0,5 dl ljus sirap

10 dl rågsikt

ca 3 dl vetemjöl

Smält smöret. Häll i mjölken. Värm till fingervarmt = 37°

Rör ut jästen med lite degspad.

Tillsätt resten av degspadet och övriga ingredienser.

(mängden vetemjöl är lagom när degen släpper bunkens kanter)

Arbeta degen några minuter. 

Låt degen jäsa i bunken under bakduk i 10 min.

Knåda lätt på mjölat bakbord.

Arbeta ut 16 tekakor. Nagga.
(Tips! Dela degen i 4 delar och varje del i 4 bitar = 16 st)

Låt tekakorna jäsa på ugnsplåtar under bakduk i 30 min.

Grädda i ugnen, strax under mitten, 250° i ca 8 min.

_______________________________________________

Fler brödrecept i kategorin övrigt hittar du HÄR >>

_______________________________________________________________________

Alla mina brödrecept hittar du HÄR >>