Saftig sockerkaka med rivet äpple och kanel

Med rivet äpple i sockerkakan får du en småkladdig , saftig och supergod kaka
Servera sockerkakan ( äppelkakan ) med vispad grädde och hallon

Recept

50 g smör

1 ägg

1 dl strösocker

2,5 dl vetemjöl

0,5 msk vaniljsocker

0,5 msk bakpulver

1 dl filmjölk

1 stort äpple

2 tsk kanel + 2 msk strösocker

Gör så här:

Smält smöret. Vispa ägg och strösocker pösigt

Blanda ihop vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver

Rör ner filmjölk, smör och mjölblandning i smeten

Skala/kärna ur och riv äpplet (det ska bli drygt 1 dl rivet äpple)

Rör ner äpple i smeten

Bred ut halva smeten i smord och bröad brödform

Blanda ihop 2 tsk kanel och 2 msk strösocker

Strö ut hälften av blandningen över smeten

Bred på resten av smeten 

Toppa med den sista kanelblandningen

Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 30 min.
Låt kakan svalna lite i formen innan du stjälper upp den!

______________________________________

Fler recept på mjuka kakor hittar du HÄR >>

Fler recept med äpplen hittar du HÄR >>
___________________________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>


För fler enkla recept - Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg