Köttfärslimpa med champinjonsås

Koka potatis och servera med köttfärslimpa och champinjonsås (4-5 port)

Passar bra med skurna grönsaker eller Italiensk vitkålssallad LÄS HÄR >>

Steg 1, Köttfärslimpa

600 g fläskfärs eller blandfärs

1 ägg

1 dl havregryn

1 dl mjölk

0,5 dl vispgrädde

0,5 msk salt

2 krm vitpeppar

3 msk mixad gul lök

2 msk potatismjöl

Gör så här:

Blanda samman samtliga ingredienser (utom färsen)

Låt svälla i 10 min.

Blanda ihop grynblandningen med köttfärsen

Forma färsen. Lägg limpan i en smord ugnsform.

Tips! Pensla köttfärslimpan med soya för fin färg, se bild!

Tillaga mitt i ugnen i 175° i ca 45 min.

___________________________________

Steg 2, Champinjonsås

Smör

ca 2 dl champinjoner

3 dl vatten

1,5 köttbuljongtärning
1 dl mjölk

2 dl vispgrädde

Soya

Maizena redning BILD >>

Salt/vitpeppar

Gör så här:

Putsa/skiva och fräs champinjoner i en klick smör

Häll på vatten. Låt buljongtärning smälta i vattnet.

Häll på mjölk, grädde och soya till önskad färg.

Koka upp och rör ner maizena till önskad konsistens.

Koka ca 1 min. Smaka av med salt/peppar

Tips! Det går bra att ta mindre buljontärning och använda
köttsaften från köttfärslimpan istället om så önskas.

_______________________________________

Fler recept med köttfärs hittar du HÄR >>

____________________________________________________

Alla mina matrecept hittar du HÄR >>


För fler enkla recept - Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg