Hallonrutor

250g smör                            

5dl strösocker                    

3 ägg + 1 äggula           
5dl vetemjöl                          

2tsk vaniljsocker              

2dl frysta hallon

½dl hackad mandel             

3msk pärlsocker                   

                                         

                             

Smält smöret, rör ner sockret, ägg+äggulan 
(ett ägg i taget) under omrörning.                                              

Tillsätt mjöl och vaniljsocker.  
Rör till en jämn smet.

Använd en bakplåtsklädd mindre långpanna.
ca 25-35cm.

Fördela hallonen över smeten.
Strö över mandel och pärlsocker.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen.
175 grader i 35-40 min.

Låt svalna innan servering.
Gott med en klick vispad grädde till.