torsdag 4 oktober 2012

Kanelbullar - Kanelbullens dag

Här hemma är det alltid maken som bakar kanelbullar - så här gör han:

50 g jäst
150 g smör
5 dl mjölk
½ tsk salt
1 dl strösocker
2 tsk kardemumma
1,5 l vetemjöl
(spara ca 1 dl av vetemjölet till utbakat)

(Fyllning: 50g mjukt smör, 3 msk socker, kanel)
(Toppen: Ägg och pärlsocker)
______________________________________________________
Smält smöret, tillsätt mjölken, värm till 37°
Smula jästen i en bunke och rör ut den men lite degspad.

Tillsätt resten av degspadet, saltet, sockret och kardemumman.
Arbeta in mjölet. Låt degen jäsa i bunken under bakduk i 30 min.

_________________________________________________________________________________
Arbeta degen smidig med det sista mjölet och dela degen i två delar.
Kavla varje del till en stor avlång ca ½ cm tjock kaka.
Bred ut smöret på kakorna.
Strö över strösocker och kanel. Rulla ihop.

Skär varje rulle i ca 24 bitar och lägg dem på bakpappersklädd plåt.
Jäs under bakduk i 30 min.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
Grädda mitt i ugnen 250 grader i 5-7 min.
_________________________________________________________________________________
Fler recept på vetebröd hittar du HÄR >>
________________________________________________________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>

6 kommentarer:

  1. Är hemma för sjukt barn idag, så jag ska snart baka kanelbullar. Måste bara kolla så jag har pärlsocker hemma.. Annars får jag kanske testa med strösocker, har sett att en del har det på sina..

    SvaraRadera
    Svar
    1. Lycka till med bullbaket och krya på liten <3

      Radera
  2. Oj jag skulle vilja se min man baka kanelbullar haha...... Kram Anette

    SvaraRadera
    Svar
    1. Plötsligt händer det händer säkert :) Så skönt att få bli lite bortskämd ibland och barnen älskar pappas bullar! Bara doften av nybakade bullar är ju bland det godaste som finns. Kram!

      Radera
  3. Härligt att få bli lite bortskämd i bland !!! :)) Härligt att mannen bakar .Önskar dej en skön och mysig fredag och kanelbullensdag fina du .Kram Rita

    SvaraRadera
  4. Bakade dessa igår, och nu är de slut.. Hur kommer det sig ?
    Jo för att de blev jätte goda, så tack igen..
    Så lätt bakat..
    Kram

    SvaraRadera