Kolacupcakes med citronfrosting

Recept - Kolacupcakes med citronfrosting

Muffins

175 g smör

2 dl strösocker

3 ägg

                     250 g kolasås (färdigköpt glassås)

2,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 msk mjölk

Citronfrosting

           100 g smör (rumsvarmt)

7,5 dl florsocker

1,5 tsk vaniljsocker

2 msk pressad citron

150 g philadelphiaost

Blanda ingredienserna till frostingen med elvisp!

Muffins

Vispa ihop smör och socker.

Vispa därefter ner äggen, ett i taget.

Vispa ner kolasåsen.

Blanda mjöl och bakpulver.

Rör ner mjölblandningen i smeten.

Rör sist i mjölken.

Fördela smeten i 12 st muffinsformar.

(För bäst resultat grädda i muffinsplåt)

Grädda mitt i ugnen 175 grader i 15 min.

Spritsa eller klicka ut frosting på varje muffins när de svalnat!