Köttfärspaj med philadelphiaost

Idag gjorde jag en köttfärspaj med inspiration av tacopajen som finns här på bloggen. (RECEPT HÄR)

Köttfärsen smaksatte jag med bla. philadelphiaost vitlök/örter och överst blev det ett täcke av creme fraiche.

För att få ytterligare smak på köttfärsen blandade jag i några tsk sambal oelek.

Det blev mycket gott!

Pajdeg:

150 g rumsvarmt smör

3 dl vetemjöl

2 msk vatten

Arbeta ihop samtliga ingredienser till pajdegen.

Tryck ut degen i en pajform.

Nagga

Låt vila i kylen i 30 min.

______________________________________________________

Fyllning:

500 g blandfärs

200 g philadelphiaost, vitlök/örter
½ gul lök

1 röd paprika
sambal oelek

salt/vitpeppar

4 dl creme fraiche 34%

2 dl riven ost

Hacka löken och strimla paprikan.

Fräs dem tillsammans med köttfärsen i en stekpanna.

Rör ner philadelphiaosten.

Smaka av med sambal oelek, salt och vitpeppar.

Häll köttfärsblandningen i pajskalet.

Klicka ut creme fraiche och bred som ett täcke över pajen.

Strö över riven ost.

Grädda mitt i ugnen i 225° i ca 25 min.

Låt pajen vila i ca 10 min innan servering.

Servera med tex vitkålssallad (RECEPT HÄR)

______________________________________________________

Fler recept på matpajer hittar du HÄR
______________________________________________________________________________
Alla mina matrecept hittar du HÄR >>