Pajdeg:
150 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten
Arbeta ihop pajdegen och tryck ut den i en pajform.
Nagga och låt vila i kylen i 30 min.
Förgrädda sedan pajskalet i 200° i 10 min.
____________________________________________________
Fyllning:
3 ägg
2+1 dl riven ost
3 dl creme fraiche, 34%
3 tsk sambal oelek
2 st kycklingfiléer
Salt/vitpeppar
1 st röd paprika
Purjolök, valfri mängd
Fäska champinjoner, valfri mängd
Vispa ihop ägg, 2 dl riven ost, creme fraiche och sambal oelek.
Skär kycklingfiléerna i mindre bitar.
Bryn kycklingbitarna i en klick smör. Salta/peppra.
Blanda ner kycklingen i creme fraicheröran.
Tärna paprikan, strimla purjolöken och skiva champinjonerna.
Fräs grönsakerna i en klick smör. Blanda ner i creme fraicheröran.
Fördela blandningen i det förgräddade pajskalet.
Strö över 1 dl riven ost.
Grädda mitt i ugen i 200° i 35-40 min
Servera med tex vitlökssås >>, sallad och tex detta brödet >>
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar