Recept på blåbärspaj med citron

Idag har Tilde och Ludwig bakat en mumsig blåbärspaj med citron - Gott till vaniljglass :D
Receptet kommer från boken "Smulpajer"

Pajdeg

150 kallt smör

1 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

 1 citron

2 msk kallt vatten

Blanda samman smör, socker, vaniljsocker, vetemjöl

(använd matberedare eller blanda samman med fingertopparna)

Tvätta och finriv yttersta citronskalet. Pressa ut 1 tsk citronsaft.

Blanda in citronskal/saft och vatten i degen.

Tryck ut halva degen i botten och på kanterna i en pajform.

Grädda mitt i ugnen i 200° i ca 10 min.

Tag ut formen och höj värmen i ugnen till 225° Gör fyllningen.

______________________________________________________

Blåbärsfyllning

4 dl blåbär

2 msk strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 msk potatismjöl

Blanda samman strösocker, vaniljsocker och potatismjöl

Rör runt blåbären i sockerblandningen. Häll ut i pajformen.

Klicka ut resten av pajdegen över blåbären. 

Grädda mitt i ugnen i 225° i ca 25 min.

______________________________________________________

Fler recept med bär hittar du HÄR >>
Fler recept på söta pajer hittar du HÄR >>

_________________________________________________________________________________

Alla mina söta recept hittar du HÄR >
_________________________________________________________________________________
Ps. Tilde har fortfarande på sig ett minne från vår semester på Gran Canaria :D
Några bilder från semestern hittar du HÄR >> HÄR >> HÄR >> HÄR >>