Recept på goda brödrutor

Detta recept ger ca 20 st brödrutor

Receptet kom till efter en skafferirensning :D Saftiga och goda :D

5 dl vatten

50 g jäst

3/4 dl rapsolja

1 dl kruskakli

1 dl grovt rågmjöl

3 dl rågsikt

0,5 dl sirap

2 tsk salt

ca 7 dl vetemjöl

Värm vatten till fingervarmt. Rör ut jästen i lite av vattnet. (ca 0,5 dl)

Arbeta in samtliga övriga ingredienser. Vetemjölet sist.

(mängden vetemjöl är lagom när degen är lite klibbig och börjar släppa bunkens kanter)

Jäs i bunken under bakduk i 30 min.

Häll ut degen på rikligt mjölat bakbord. Knåda lätt.

Kavla ut till en 1 cm tjock rektangel. Skåra ut ca 20 rutor.

(tips skåra med tex. pizzaskärare)

Låt brödrutorna jäsa på bakplåt under bakduk.

Grädda mitt i ugnen i 200° i ca 12 min.
______________________________________________________
Fler recept på frallor hittar du HÄR >>
______________________________________________________
Alla mina brödrecept hittar du HÄR >>