Recept på ostbröd

Ett riktigt saftigt och gott ostbröd där osten rullas in degen :D

Recept

25 g smör

3 dl mjölk

25 g jäst

0,5 tsk salt

ca 7 dl vetemjöl

Ostskivor

(mild eller stark ost efter tycke, jag föredrar stark)

1 ägg

Gör så här:

Smält smör i en kastrull. Tillsätt mjölken.

Värm till fingervarmt = 37°

Rör ut jästen med degspadet. Tillsätt saltet.

Arbeta in mjölet. 

(När degen släpper bunkens kanter är mjölmängden lagom)

Låt degen jäsa i bunken under bakduk i 40 min.

Knåda degen lätt på mjölat bakbord.

Kavla ut till en stor rektangel. Täck med ostskivor 

(exakt storlek på rektangeln är inte så viktigt)

Rulla ihop på långsidan som en rulltårta.

Skär rullen i ca 1,5 cm tjocka skivor.

Låt jäsa under bakduk på pappersklädd plåt i 20 min.
Pensla med uppvispat ägg

Grädda mitt i ugnen i 250° i ca 10 min

___________________________________________

Fler recept på smaksatt bröd hittar du HÄR >>

_______________________________________________________________

Alla mina brödrecept hittar du HÄR >>