Stor köttfärsbiff i sås med timjan

Att göra en stor köttfärsbiff i stekpanna är smidigt. Det enda som kan vara lite knepigt är att vända biffen men annars är det en riktigt lättlagad maträtt som vi gör ofta. Tycker man att det är alldeles för knepigt att vända en storbiff så kan man dela biffen i fyra delar och vända varje del för sig. Eftersom jag nu under sommaren har några krukor med färska örter ute på trappan så använder jag färsk timjan i såsen men självklart kan man använda frusen timjan om man vill det. Receptet kommer här och räcker till ca 4 port.

Tips! Gör såsen medan köttfärsen sväller

Sås : Vispa ihop 4 dl vispgrädde - 1,5 msk kalvfond

2 msk hackad färsk timjan - 1 tsk soya (Salt om så önskas)

Steg 1, Köttfärsbiff

0,5 dl havregryn

1 ägg

0,5 dl vispgrädde

2 krm vitpeppar

1 tsk salt

2 msk mixad gul lök

2 msk potatismjöl

600 g blandfärs

Gör så här:

Blanda ihop allt - Utom blandfärsen

Låt svälla i 10 min. Arbeta in färsen

Smält smör i stekpanna. Tryck ut färsen till en storbiff

Stek på medelvärme tills fin färg, 3-4 min

Vänd biffen med hjälp av ett lock eller tallrik
Stek 2 min till

Sänk värmen. Häll såsen runt biffen
(Önskas tjockare sås - Vispa i lite vetemjöl innan såsen hälls i stekpannan)

Lägg på lock. Låt sjuda tills biffen är klar, ca 3-4 min

Dekorera med färsk timjan. Servera med tex. potatis

_______________________________

Fler recept med köttfärs hittar du HÄR >>

__________________________________

Alla mina matrecept hittar du HÄR >>



För fler enkla recept - Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg