Pecannötpaj

Pecannötpaj är så supergott!! Det bjöd vi på under uppesittarkvällen detta året 
Bakade den gjorde jag dagen innan - Smidigt!

Steg 1, Pajdeg

125 g rumsvarmt smör

3 dl vetemjöl

1 tsk strösocker

3 msk kallt vatten

1 krm salt

Gör så här:

Dela smöret i bitar. Kör ihop allt med elvisp

Forma till en deg. Tryck ut i en pajform

Grädda mitt i ugnen i 200° i 10 min

________________________________

Steg 2, Fyllning med pecannöt

125 g smör

1,5 dl strösocker

3 dl ljus sirap

2 msk vetemjöl

1 krm salt
200 g pecannöt

2 ägg

1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Koka ihop smör, strösocker, sirap, vetemjöl, salt

Sänk värmen. Låt sjuda i ca 3 min. Rör ofta.

Drag kastrullen åt sidan. Låt svalna till ljummet

Hacka pecannötter grovt. Vispa äggen lätt

Blanda ner nötter, ägg och vaniljsocker i kolasmeten

Häll fyllningen i pajskalet

Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 35 min

Ställ pecannötpajen i kylskåp tills den kallnat

Tex. under natten

Servera med vispad grädde eller vaniljglass

____________________________

Fler söta pajer hittar du HÄR >>

Fler juldesserter hittar du HÄR >>

_______________________________

Alla mina söta recept hittar du HÄR >>

För fler enkla recept - Följ mig på facebook HÄR >>

På Instagram heter jag @madameedithblogg