Apelsinmarmelad - med eller utan bitar

Medan du gör marmeladen låter du glasburkar ligga i ugnen i 100 grader.
När de blivit riktigt varma så är alla bakterier borta. Locken kan du koka i en kastrull.

1 kg apelsiner

½ kg syltsocker

(ev. lite vatten)

Skär bort skalet och den vita hinnan runt hela apelsinerna.

Plocka bort eventuella kärnor.

Kör apelsinerna i mixer till en slät tjock saft.

(Vill du att marmeladen ska innehålla bitar så skär du skalet i strimlor men se till

att du inte får med det vita och skrubba apelsinerna ordentligt först.)

Koka apelsinsaften och syltsockret

under omrörning i ca 5 min.
(Och med apelsinskalet om så önskas)

Ta bort skummet som bildats på ytan.

Kolla om marmeladen har lagom konsistens genom att lägga in en klick

på en sked i kylen. När den kallnat smakar du av.

Är den för lös - koka lite till.

Är den för tjock eller för söt - späd med vatten och koka igen.

Häll upp marmeladen i de varma burkarna.
Förvara i kylskåp.