Rabarbermuffins med vit choklad

Rabarbermuffins - Rör ihop smeten i en kastrull
Skala rabarber om skalet är tjockt, späda rabarber behöver inte skalas.

Recept

75 g smör
0,5 dl vispgrädde

2,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

3 ägg

3,5 dl vetemjöl

1,5 tsk bakpulver

Fyllning: 100 g hackad vit choklad 
2-3 dl skivade sockrade rabarber

______________________________
Gör så här:

Smält smöret. Låt svalna lite

Rör ner grädde, strösocker, vaniljsocker
Rör sedan ner ett ägg i taget.

Blanda vetemjöl och bakpulver. Rör ner i smeten.

Fördela hälften av smeten i 12 st stora muffinsformar

(ställ formarna i muffinsplåt för bäst resultat)

Skiva rabarber ca 0,5 cm. Vänd runt i strösocker

Fördela rabarber och hackad vit choklad över smeten

Täck med resten av smeten överst

Grädda mitt i ugnen i 225° i ca 15 min.

Servera ljumna med pudrat florsocker på toppen
______________________________________
Fler recept på muffins hittar du HÄR >>
________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>