Rosenbröd

Rosenbröd - Detta recept ger 32 st rosenbröd
En lite mindre variant av fralla som passar till soppa eller som kuvertbröd eller på buffé

50 g smör

5 dl mjölk

50 g jäst

1 tsk salt

1 msk strösocker

12 - 13 dl vetemjöl

(plus lite mjöl till utbaket)

(toppas med uppvispat ägg och sesamfrön)

Smält smöret. Häll på mjölken och låt bli fingervarmt =37°

Rör ut jästen med lite av degspadet. 

Häll på degspadet och övriga ingredienser. Arbeta ihop degen.

Låt jäsa i degbunken under bakduk i 30 min.

Knåda degen på mjölat bakbord. Arbeta ut 32 st bullar. 

(dela tex degen i 4 delar och varje del i 8 bitar = 32 st. Degbullarna blir lite större än golfbollar)  

Lägg bullarna på två bakpappersklädda plåtar. 
Klipp ett kryss i varje bulle. Låt jäsa under bakduk i ca 20 min.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över sesamfrön.

Grädda mitt i ugnen i 250° i ca 8 min.
Låt svalna på galler utan bakduk.

______________________________________________________

Fler recept på frallor hittar du HÄR >>
_________________________________________________________________________________
Alla mina brödrecept hittar du HÄR >>