Mycket lättbakat bröd som smakar som pain riche

Lättbakat bröd med endast en jäsning - Suuupergott!! och världsenkelt att baka :) ca 30 st

Smakar som pain riche - X-tra bild HÄR >> Ingår i kategorin EDITHS BÄSTA >>

5 dl vatten

1 dl mjölk

25 g jäst

3 tsk salt

1 msk sirap

Ca 14 dl vetemjöl

Ca 2 dl sesamfrön
(stora förpackningar med skalade sesamfrön finns att köpa i matbutikens hälsohylla)

Värm vatten och mjölk till fingervarmt = 37°

Rör ut jästen med lite av vattenblandningen.

Tillsätt resten av vattenblandningen, salt och sirap.

Arbeta in mjölet. (när degen släpper bunkens kanter är mjölmängden lagom)

Låt degen jäsa i bunken under bakduk i en timme.

Häll ut degen på en bakpappersklädd plåt.

Tryck med blöt hand ut degen på hela plåten.

Pensla ev. på mer vatten och täck degen med sesamfrön. (ca 2 dl)

Skär degen i valfria stora rutor. (använd kniv eller pizzaskärare)

Grädda mitt i ugnen i 250° i 13-15 min.

(skär ev. brödbitarna i trianglar, se bild!)

_________________________________________________________________________________

Fler recept på långpannebröd hittar du HÄR >>

________________________________________________________________________________

Alla mina brödrecept hittar du HÄR >>