Rimbobullar

Rimbobullar - Tips: Det går även bra att kalljäsa bullarna övertäckta på en plåt i kylen över natten.

OBS! Du behöver även ägg till pensling och florsocker till glasyr (24 st)

Degen:

25 g jäst

2 dl mjölk, kall

200 g smör, rumstempererat

2,5 msk strösocker

1 msk vaniljsocker

ca 6 dl vetemjöl

Rör ut jästen med lite kall mjölk.

Tillsätt samtliga övriga ingredienser och arbeta degen i ca 5 min.

(Dela smöret i bitar. Mjölmängden är lagom när degen släpper bunkens kanter)

Täck över bunken med bakduk medan du gör fyllningen.

______________________________________________________

Fyllning:

100 g smör, rumstempererat

3 msk strösocker

1 msk vaniljsocker

Mosa ihop fyllningen med en gaffel. Dela degen i två delar. 

Kavla på mjölat bakbord ut varje del till en kvadrat, ca 30x40 cm

Skär ut 12 st lika stora degplattor på varje kvadrat. (= totalt 24 st)

Klicka ut lite fyllning i mitten på varje degplatta.

Vik in hörnen så att de möts i mitten. Lägg bullarna i formar.

Låt jäsa under bakduk i 2 timmar.

Pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen i 225° i ca 12 min.

______________________________________________________

Blanda florsocker med lite vatten till en trögflytande glasyr.

Ringla glasyren över bullarna när de svalnat.

______________________________________________________

Fler recept på vetebröd hittar du HÄR >>

_________________________________________________________________________________

Alla mina söta recept hittar du HÄR >>