onsdag 28 oktober 2015

Enkel räkpaj

 Här kommer ett recept på en smidig och god räkpaj :D
Låt räkorna tina och rinna av ordentligt om du använder frysta räkor
Tips! Det går bra att ersätta chiliflakes med lite finhackad chilipeppar om så önskas.

Pajdeg
3 dl vetemjöl
150 g smör
2 msk kallt vatten

Tärna smöret. Arbeta ihop samtliga ingredienser.
Tryck ut degen i en pajform. Ställ in i kylen i 20 min.

Nagga. Grädda pajskalet långt ner i ugnen i 225° i 10 min.
____________________________________________
Fyllning
200 g skalade räkor
0,5 dl hackad dill
3 ägg
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
2 dl riven ost, styrka efter smak!
0,5 tsk chiliflakes
1 tsk salt
1 krm vitpeppar

Fyll pajskalet med räkor och dill
Vispa samman de övriga ingredienserna
Häll äggstanningen över fyllningen

Grädda mitt i ugnen i 225° i ca 35 min.

Låt svalna lite innan servering.
(På bilden ser du även vitlökssås - RECEPT HÄR >>)
____________________________________________
__________________________________________________________________

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar