Ost och skinkpiroger

Supergoda ost och skinkpiroger (24 st) X-tra BILD HÄR >>

För pizzasmak tillsätt även valfri mängd torkad oregano

Fyll pirogerna med 300 g strimlad skinka

och 400 g riven ost ( oregano om så önskas )

Pensla med uppvispat ägg

Recept

3 dl mjölk

3 dl vatten

50 g jäst

2 tsk salt

0,5 dl rapsolja

2 ägg

15-16 dl vetemjöl

Gör så här:

Värm mjölk/vatten till fingervarmt = 37°

Rör ut jästen i blandningen

Tillsätt alla de övriga ingredienserna

(mängden vetemjöl är lagom när degen släpper bunkens kanter)

Arbeta degen i ca 5 min. 

Låt jäsa i bunken under bakduk i 40 min

Knåda degen lätt på mjölat bakbord

Dela degen i 24 bitar

Tips! Dela degen i hälften, varje halva på mitten, dela varje del i 6 bitar

Kavla eller tryck med handen ut rundlar ca Ø 12 cm

Fördela skinka och ost på varje rundel (+ev oregano )

Vik ihop degen över fyllningen till halvmånar

Tryck ihop med en gaffel.

Låt jäsa under bakduk i 20 min.

Pensla med uppvispat ägg ( strö ev. på oregano )

Grädda mitt i ugnen i 250° i 10-12 min

__________________________________
Fler recept på fyllda bröd hittar du HÄR >>
________________________________________
Alla mina brödrecept hittar du HÄR >>