Köttgryta med fläskytterfilé eller fläskfilé

Här kommer ett recept på en enkel och god köttgryta blandad med grönsaker. Använd fläskytterfilé eller fläskfilé efter eget tycke. Grönsakerna ger god smak åt såsen så skynda därför inte med att servera grytan utan låt den gärna stå och småputtra en stund och suga åt sig alla smakerna. Istället för ris kan man servera pasta till om man hellre vill. Eller potatis, det är gott det med.

Receptet ger en ganska stor sats köttgryta så äter man inte upp allt vid ett och samma tillfälle så kan man njuta av goda rester någon eller några dagar senare. Då har även smakerna från grönsakerna framträtt ännu mer och grytan har blivit ännu godare.

Receptet kommer här:

Köttgryta som blir lika god med fläskfilé som fläskytterfilé

Grytan ger ca 8 port - Tips! Går inte allt åt så använd resterna till matlåda

Recept

ca 1 kg fläskfilé eller fläskytterfilé

Salt/vitpeppar

ca 200 g champinjoner

3 vitlöksklyftor

2 röda paprikor

1 liten zucchini

2 dl vatten

3 dl vispgrädde

2 dl creme fraiche 34%

ca 2 msk konc. kalvfond

0,5 dl tomatpuré

Gör så här:

Putsa och skiva fläskfilén eller fläskytterfilén

Bryn köttet i stekpanna i en klick smör

Salta/peppra. Lägg över i en stor gryta

Putsa och dela champinjoner i kvartar

Smörstek dem mjuka tillsammans med pressad vitlök 

Lägg över i grytan. Strimla paprika 

Skiva zucchini och dela skivorna i halvor

Fräs paprika och zucchini något mjuka i smör

Lägg över i grytan

Vispa ihop alla övriga ingredienser i stekpannan

Koka upp och häll sedan såsen i grytan 

 ( Sila såsen om den innehåller stekklumpar )
Tips! Tillsätt ev. lite soya för fin färg

Låt småputtra på låg värme medan riset blir klart

Smaka av med salt/peppar

_____________________________________

Fler recept med fläskytterfilé hittar du HÄR >>

Fler recept med fläskfilé hittar du HÄR >>

______________________________________________

Alla mina matrecept hittar du HÄR >>

För fler enkla recept - Följ mig på facebook HÄR >>

På Instagram heter jag @madameedithblogg