Pizzadeg - God med durumvetemjöl

Supergod pizzadeg med durumvetemjöl.

Degen räcker till 2st ugnsplåtsstora pizzor.

25 g jäst

2 dl vatten

1 msk honung

1 tsk salt

2 msk olivolja

2,5 dl vetemjöl special
3 dl durumvetemjöl

Värm vattnet till fingervarmt =37°

Rör ut jästen i vattnet.

Tillsätt honung, salt och olivolja.

Häll till sist i de båda mjölsorterna.

Arbeta degen i några minuter.

Låt jäsa i bunken under bakduk i 45 min.

Kavla ut degen tunt på två bakplåtspappersklädda ugnsplåtar.

Lägg på valfri fyllning.

Grädda i 250° tills pizzan fått fin färg i ca 15 min.

Två förslag på fyllningar hittar du här!
______________________________________________________
Kategorin brödrecept hittar du HÄR >>