Laxfilé med vitvinsås

Laxfilé med vitvinsås - Mycket festlig och god laxrätt - Ingår i kategorin EDITHS BÄSTA >> (4 port)

Steg 1:

4 st laxfiléer, á 125 g

Salt/vitpeppar

500 g räkor med skal

Salta och peppra på laxfiléerna. Lägg i ugnsfast form.

Skala räkorna.

______________________________________________________

Steg 2:

2 dl creme fraiche, 34%

1,5 dl vispgrädde

1,5 dl vitt matlagningsvin

1 msk mixad gul lök

2 msk tomatpuré

1 st fiskbuljongtärning

1 tsk salt

1 krm cayennepeppar

1 msk smör
Maizena redning, se bild HÄR >>

Koka upp samtliga ingredienser till en sås.
Gör såsen tjockare till önskad konsistens med maizena redning.

När buljongtärningen och smöret smält häller du såsen över laxen.
Tillaga mitt i ugnen i 200° i ca 25 min.

Toppa laxen med handskalade räkor strax innan servering.

Servera med tex kokt potatis, ångkokt grön sparris och sockerärtor.

______________________________________________________

Fler recept med lax hittar du HÄR >>

_________________________________________________________________________________

Alla mina matrecept hittar du HÄR >>