Recept på kall skaldjurspaj

En mycket smaskig och god skaldjurspaj som serveras kall - Superenkelt recept X-tra bild HÄR >>
Passar tex. på buffé och kräftskiva - Nyår - Midsommar - Påsk :D ingår i EDITHS BÄSTA >>

Pajdeg

150 g smör
3,5 dl vetemjöl
1,5 dl riven ost, gärna lagrad
3 msk kallt vatten

 Arbeta ihop samtliga ingredienser. Tryck ut i en pajform.

Grädda pajskalet mitt i ugnen i 225° i ca 12 min. Låt svalna.

______________________________________________________

Fyllning

5 dl creme fraiche, 34%

2 msk majonäs
1 msk senap

ca 1 dl hackad dill

2 förp. frusna crabsticks, 2x100 g 

4 kokta ägg

1 liten rödlök

Salt/vitpeppar/cayennepeppar

Dekorera tex. med handskalade räkor, ägg, tomat, citron, dill.

Gör så här

Blanda creme fraiche, majonäs, senap och dill.

Skär halvtinade crabsticks i skivor, ca 0,5 cm

Hacka äggen grovt. Skala och finhacka rödlöken.

Blanda samman allt. Smaka av med salt/peppar/cayenne.

Häll blandningen i pajskalet. Garnera, se exempel ovan!.

Servera skaldjurspajen kylskåpskall

______________________________________________________

Fler recept på matpajer hittar du HÄR >>

Fler recept med skaldjur hittar du HÄR >>

________________________________________________________________________________

Alla mina matrecept hittar du HÄR >>