Rågsiktsbullar

Här kommer ett riktigt bra recept på rågsiktsbullar (ca 12 st)
OBS! Toppas med uppvispat ägg och rågflingor ( eller havregryn )

Recept

50 g smör

5 dl vatten

50 g jäst

2 tsk salt

2 msk sirap

12-13 dl rågsikt

Gör så här:

Smält smöret. Värm smör/vatten till fingervarmt = 37°

Rör ut jästen med lite degspad.

Häll på resten av degspadet, salt, sirap, rågsikt

Arbeta ihop till en något kladdig deg.

Plasta bunken. Låt jäsa i 45 min.

Knåda degen på mjölat bakbord.

Rulla ut degen till en lång längd, ca 50 cm.
Platta till lite. Skär längden i 12 bitar

(Tips! Dela i två delar. Dela varje del på mitten. Dela varje del i 3 bitar)

Låt bitarna jäsa på ugnsplåt under bakduk i 15 min.

Pensla med uppvispat ägg. Strö över rågflingor.

Grädda mitt i ugnen på 200° i 15-17 min

______________________________________

Fler recept på frallor hittar du HÄR >>

_______________________________________________

Alla mina brödrecept recept hittar du HÄR >>