Krämig pasta med vitlök och räkor

På bilden ser ni en enkel pasta med räkor som är kryddad med bland annat vitlök och citronpeppar. Det har ju blivit många bakverk på bloggen den senaste tiden, jag har hur mycket som helst som jag vill fylla på här i receptarkivet och idag tyckte jag att det var dags för en maträtt :) Vi fikar ju inte jämt, vi äter mat ibland också! Denna krämiga räkpastan är en favorit jag har. Det som tar lite tid är att skala räkorna annars är det en riktigt snabb middagsrätt

Jag hade en påse frysta räkor i frysen så dem har fått ligga i kylen och tina under natten. Ute på trappan har jag planterat lite olika örter i en kruka så denna gång använde jag färsk persilja och basilika i såsen. Annars brukar jag använda frusen, det är så smidigt tycker jag och då behöver inget slängas. Mängden i receptet gäller frusna örter, använder man färska kan man ta lite mer. Nedan hittar du receptet och kan se vilka fler kryddor jag använt

 En riktigt krämig och god räkpasta

Blanda pastasåsen med ca 3 portioner kokt spaghetti ( Receptet ger 3-4 port )

Recept

500 g räkor med skal

2 dl creme fraiche valfri fetthalt

2 dl vispgrädde

2 msk hackad persilja

2 msk hackad basilika
2 vitlöksklyftor

Citronpeppar
Cayennepeppar
Salt/vitpeppar
12 st körsbärstomater

Gör så här:

Skala räkorna

Vispa i en djup stekpanna ihop creme fraiche och grädde
Rör ner persilja, basilika och pressad vitlök

Smaka av med citronpeppar (ca 1 tsk)
Smaka av med cayennepeppar (ca 1 krm)
Salta/peppra efter tycke.

Lägg i halverade körsbärstomater

Låt småputtra några minuter tills tomaterna mjuknar

Blanda såsen med pastan och räkorna

Tips! Pressa lite citron över vid servering

Servera gärna nybakat bröd till - tex DETTA >>

_______________________________________________________

Fler recept med skaldjur hittar du HÄR >>
Fler recept med pasta hittar du HÄR >>

_________________________________________

Alla mina matrecept hittar du HÄR >>

För fler enkla recept - Följ mig på facebook HÄR >>

På Instagram heter jag @madameedithblogg