Citronpaj

En riktigt smaskig och lättbakad citronpaj
Skär upp i bitar och servera som en kall kaka eller servera ljummen med vispad grädde

Steg 1, Smuldeg

250 g smör rumsvarmt

2 dl strösocker
2 msk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

5 dl vetemjöl

Gör så här:

Nyp ihop samtliga ingredienser till en smulig deg.

Tryck ut hälften av degen i en smord springform, Ø ca 24 cm

_____________________________________________

Steg 2, Fyllning

1 st citron
2 dl creme fraiche, 34%

2 ägg

1 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

Gör så här:

Tvätta/finriv det yttersta skalet på citronen (gärna ekologisk)
Pressa ut 1 msk citronsaft

Blanda ihop skalet/saften med de övriga ingredienserna

Häll blandningen över smuldegen i formen

Smula över resten av smuldegen

Grädda mitt i ugnen i 200° i ca 35 min

Låt svalna lite innan du tar bort kanten på formen

________________________________________
Fler recept på söta pajer hittar du HÄR >>
Fler recept på mjuka kakor hittar du HÄR >>
_____________________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>



För fler enkla recept - Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg