Fläskfilé i gräddig dragonsås

Dagens söndagsmiddag med fläskfilé gick hem hos hela familjen. Fläskfilé är ju så gott och särskilt gott tillsammans med en gräddig sås. Denna gången smaksatte jag med dragon, det är en av mina favoritkryddor. Jag gjorde middag på två fläskfiléer och det var lagom till oss, 2 vuxna och 5 barn i blandade åldrar. En rejäl matlåda blev det också. Ska man räkna i vuxenportioner så räcker det till ca 6-7 portioner 

Recept

2 st fläskfiléer 

Salt/vitpeppar

3 dl creme fraiche

5 dl vispgrädde

2 msk torkad dragon

1 msk dijonsenap

2 msk konc. kalvfond

1 msk honung

1,5 msk pressad citron

Gör så här:

Tillaga maträtten i en stor stekpanna, tex. traktörpanna

Putsa och skiva fläskfilé. Bryn i smör. Salta/peppra

Lägg filén på en tallrik. 

Plocka bort ev. stekklumpar ur stekpannan

Koka ihop alla övriga ingredienser

Lägg i fläskfilén. Låt småputtra tills köttet är helt klart

Salta och peppra tills du är nöjd med smaken

Servera med tex. jasminris och sallad

För fler enkla recept - Följ mig på facebook HÄR >>

På Instagram heter jag madameedithblogg >>