Ost och skinkfyllda köttfärsbiffar

Här kommer ett nytt recept på köttfärsbiffar - Denna gången gjorde jag dem ost och skinkfyllda

Vill du servera klyftpotatis >> till - Stoppa då in potatisen i ugnen innan du arbetar ut biffarna

( 8 st) X-tra bild HÄR >>

Recept

0,5 dl havregryn

1 ägg

0,5 dl vispgrädde
0,5 dl mjölk

1,5 tsk salt

2 krm vitpeppar
3 msk mixad gul lök

600 g blandfärs

Skinkskivor, valfri mängd

Ostskivor, valfri mängd

Blanda havregryn, ägg, grädde, mjölk, salt/peppar, lök

Låt svälla i 10 min

Blanda samman med blandfärsen

Fördela ut hälften av färsen till 8 biffar

Lägg på skinka och ost, se bild!

Arbeta ut resten av färsen till 8 biffar

Lägg på biffarna som lock och tryck ihop kanterna

Stek biffarna i smör. ca 4-5 min/sida

Servera med tex klyftpotatis >> och gräddsås Läs nedan!

____________________________________________

Gräddsås

2 dl vatten

1,5 köttbuljongtärning
1 dl vispgrädde
1 dl mjölk

1 dl creme fraiche, 34 %

Maizena redning (BILD >>)

Salt/vitpeppar/soya

Häll vattnet i stekpannan som du stekte biffarna i.

Koka upp och låt buljongtärning smälta.

Vispa ner grädde, mjölk, creme fraiche. Koka upp.

Häll i maizena redning till önskad konsistens

(eller följ anvisningen på maizenapaketet)

Låt småputtra lite. Salta/peppra. Häll i några droppar soya

Späd såsen med mjölk om den blir för tjock - Sila ev. såsen för att få bort "stekklumpar" 

______________________________________________________________________

Fler recept med köttfärs hittar du HÄR >>

___________________________________________________________________

Alla mina matrecept hittar du HÄR >>