torsdag 17 november 2016

Blåbärsmuffins

Saftiga goda blåbärsmuffins kan vara det bästa som finns! Jag vet att jag skriver det ofta men det känns verkligen så, när man smakar på något nybakat som är så där extra gott då känns det verkligen som det godaste som finns. Jag skulle inte vilja byta ut dessa blåbärsmuffins mot något annat just nu, nu när jag de är lite ljumna med nypudrat florsocker på och det doftar nybakat i köket. 
Som de flesta bakverk jag lägger upp här på bloggen så är även detta ett enkelt recept som är lätt att lyckas med. Extra smidigt och bra är det då man använder frysta blåbär (själv plockade jag fram från frysen av det som jag hade kvar sedan sensommaren Läs här >>)
Receptet på blåbärsmuffins kommer här:
12 st muffins - Använd formar som passar i plåten
(det går bra att hoppa över citronskalet om så önskas)

Recept
100 g smör
2 ägg
1,5 dl strösocker
1 citron (skalet)
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
200 g frysta blåbär
Potatismjöl

Gör så här:
Smält smöret. Vispa ägg och strösocker pösigt
Tvätta och finriv det yttersta skalet på citronen
Rör ner citronskal, smör och mjölk

Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver
Rör ner i smeten (sikta gärna ner mjölblandningen)

Placera ut 12 st muffinsformar i en muffinsplåt
Vänd runt blåbär i lite potatismjöl
Varva smet och blåbär i formarna


Grädda mitt i ugnen i 200° i ca 20 min


_________________________________
_______________________________




För fler enkla recept - Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg

5 kommentarer:

  1. Åt dessa till kaffet idag, jättegoda. Jag blev lite snål med bären och tog bara 150 gr men vi tyckte att det räckte för oss. Tack för receptet.

    SvaraRadera
  2. Åt dessa till kaffet idag, jättegoda. Jag blev lite snål med bären och tog bara 150 gr men vi tyckte att det räckte för oss. Tack för receptet.

    SvaraRadera
  3. Åt dessa till kaffet idag, jättegoda. Jag blev lite snål med bären och tog bara 150 gr men vi tyckte att det räckte för oss. Tack för receptet.

    SvaraRadera
  4. Åt dessa till kaffet idag, jättegoda. Jag blev lite snål med bären och tog bara 150 gr men vi tyckte att det räckte för oss. Tack för receptet.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vad kul Ewa, tack för att du berättade ♥

      Radera