Köttbullar i ugn

Köttbullar i ugn - Smidigt sätt att göra många köttbullar som sedan kan frysas ned.

1 kg blandfärs

Här i Småland innebär det 50% nötfärs och 50% fläskfärs

2 ägg

1,5 dl ströbröd

1,5 dl mjölk

1,5 dl vispgrädde

0,5 - 1 msk salt

4 krm vitpeppar

0,5 dl mixad gul lök

(Tips! Blanda ev. några msk potatismjöl i smeten så att köttbullarna släpper mindre vätska)

Blanda ströbröd, mjölk, vispgrädde, salt, vitpeppar och lök.

Låt svälla i 10 min

Blanda äggen med köttfärsen.

Blanda sist i ströbrödsblandningen.

Stek gärna en provköttbulle i stekpannan för att smaka av kryddningen, 

börja med den mindre mängden salt och ta mer om du önskar.

Blöt händerna och rulla ut små fina köttbullar.

Lägg köttbullarna på en bakpappersklädd ugnsplåt.

(lägger du dem ganska tätt så får hela satsen plats på samma plåt)

Ställ in plåten mitt i ugnen i 200° i ca 20 min.

Godast och finast blir köttbullarna om du fräser till dem

i en klick smör i stekpanna precis innan servering.

Lätt som en plätt, lycka till!

______________________________________________________

Fler köttfärsrecept hittar du HÄR >>

Recept på julmat hittar du HÄR >>

_________________________________________________________________________________

Alla mina matrecept hittar du HÄR >>