Bullar med russin

Lättbakade bullar som blir saftiga och goda med russin i degen (24 st)

OBS! Bullarna toppas med uppvispat ägg och pärlsocker

Recept
150 g smör
5 dl mjölk

50 g jäst

1 msk malen kardemumma

1,5 dl strösocker

1 ägg

1 tsk salt

ca 14 dl vetemjöl

2 dl russin 

Gör så här:

Smält smöret. Tillsätt mjölken. Värm till 37°

Blanda ut jästen med lite degspad.

Rör i sista degspadet, kardemumma, socker, ägg, salt

Arbeta in mjölet och russinen

(när degen släpper bunkens kanter är mjölmängden lagom)

Låt jäsa i bunken under bakduk i 30 min.

Knåda degen lätt på mjölat bakbord.

Arbeta ut 24 bullar

Låt jäsa på ugnsplåtar under bakduk i ca 30 min.

Pensla med uppvispat ägg. Strö på pärlsocker.

Grädda mitt i ugnen i 250° i 8-10 min.

Tips! Supergott att servera bullarna ljumna med ett glas kall mjölk

______________________________________

Fler recept på vetebröd hittar du HÄR >>

____________________________________________________

Alla mina söta recept hittar du HÄR >>