Vinbärskaka med maräng

Denna vinbärskakan är så god !! En rödvinbärskaka med ett täcke av maräng

Eftersom det är svårt att koka 2 msk vatten så brukar jag koka en större 

mängd och sedan ta ut 2 msk vatten efter uppkoket

Steg 1, Botten

50 g smör

2 msk vatten

2,5 dl strösocker

5 dl vetemjöl

1 msk bakpulver

1 msk vaniljsocker

4 äggulor

2 dl mjölk

Gör så här:

Smält smöret 

Koka upp lite vatten (som du längre ner i receptet använder 2 msk ifrån)

Rör ihop strösocker, vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker

Blanda ner äggulorna. Spara äggvitorna till marängen  

Rör ner mjölk, smör, 2 msk hett vatten

Grädda i smord pappersklädd långpanna 30x40 cm

Mitt i ugnen 175° i 15 min. Gör marängen, se nedan!

__________________________________

Steg 2, Maräng

4 äggvitor

3 dl strösocker

3 dl röda vinbär

Gör så här:

Vispa äggvitorna. Tillsätt strösockret lite i taget.

När det blir ett vitt fast skum är det klart.

Vänd ner vinbären i marängen

Bred marängen på den gräddade botten

Grädda kakan igen i 175° tills fin färg, 10-15 min

Låt svalna. Skär i valfria bitar

______________________________

Fler recept med bär hittar du HÄR >>

_______________________________________

Alla mina söta recept hittar du HÄR >>

För fler goda recept - Följ mig på facebook HÄR >>

På Instagram heter jag @madameedithblogg