Cheesecake med apelsintryffel

En alldeles supergod cheesecake med apelsintryffel - Ni måste testa!

Ett riktigt bra recept i EDITHS BÄSTA >>

Läs igenom hela receptet innan du börjar

Steg 1

50 g smör

20 st digestivekex

Gör så här:
Smält smöret. Krossa kexen med tex. mortel
Blanda ihop. Tryck ut i en springform Ø ca 24 cm
____________________________________________________
Steg 2
3 dl vispgrädde

3 st ägg

1,5 dl strösocker

300 g färskost

½ dl finrivet apelsinskal
½ dl pressad apelsin

Gör så här:

Vispa grädden ganska hårt
Separera äggulor och äggvitor i två bunkar

Vispa äggulor och strösocker fluffigt

Vispa ner färskost, apelsinskal och apelsinsaft

Vispa äggvitorna till ett hårt skum

Vänd försiktigt ner vispad grädde i färskostsmeten

Vänd sist ner äggvitorna

Bred ut blandningen över kexbotten

Täck med plastfolie. Ställ in i frysen

___________________________

Steg 3:

200 g mjölkchoklad med apelsinsmak 
(tex marabou mjölkchoklad med apelsinkrokant)

1,5 dl vispgrädde

1 klick smör ca 10g

Bryt chokladen i bitar

Värm vispgrädde och smör hett i en kastrull

(rör hela tiden så att det inte bränns)

Häll den heta gräddblandningen över chokladen

Rör till en jämn chokladsmet. Låt svalna i kylskåp.

____________________________________

Steg 4:

När chokladtryffeln svalnat breder du den över kakan

Täck med plastfolie. Ställ in cheesecaken i frysen igen.
Frys i 6 timmar eller längre, tex. under natten

Ta fram cheesecaken 20-30 min innan servering

_________________________________________
Fler recept på cheesecake hittar du HÄR >> >>

Fler juldesserter hittar du HÄR >>
_______________________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>



För fler goda recept - Följ mig på facebook HÄR >>
På Instagram heter jag @madameedithblogg